中本千尋さんのインスタグラム写真 - (中本千尋Instagram)「8月からスタートする、 . D i s h ( e s ) ＋〜お料理を始める前に〜『日常ご飯の基本レシピ』レクチャーLive! #.1 ※第一回目は、カメラテストをしながらの無料レクチャーLiveです! お料理チャンネルではご覧いただきやすいようにYouTubeライブ、編集してアーカイブします!!! そしてレシピはPDFファイルをお送りします! . Liveは一つ前の投稿より . 今回のメニューは、ほうれん草の胡麻和えお豆腐と和布のお味噌汁豚の生姜焼き ⭐︎ほうれん草の下処理、茹で方 ⭐︎胡麻の風味をアップさせる方法 ⭐︎シンプルなお味噌汁を更に美味しくするには ⭐︎乾燥和布とは！？ ⭐︎豚の生姜焼きを柔らかく冷めても美味しく作る方法 ⭐︎キホンのキャベツの千切り . 日常のご飯も、ほんの少しのキホンやコツを押さえるだけで美味しくなる! そんなポイントをお伝えします!!! ●ほうれん草の胡麻和え　ほうれん草　1袋白すり胡麻　大さじ2 きび砂糖　小さじ1/2 薄口醤油　小さじ1 1,ほうれん草は下処理し、熱湯でサッと茹でてザルにあげておく。 2,白すり胡麻は乾煎りし、ボウルに移して調味料と合わせておく。 3, 1のほうれん草が冷めたら、水気を絞って食べやすい大きさに切り、2の和え衣と合わせて器に盛り付ける。 ●豆腐と和布のお味噌汁出汁　400cc 豆腐　お好みで（絹または木綿）お好きなお味噌　味を見ながら乾燥和布　お好みで刻み葱　お好みで 1,鍋に出汁、豆腐を合わせて温める。 2,火を消してから味噌、和布を合わせる。味を見ながら味噌で調整する。 3、器に盛り付け刻み葱を散らす。 ●豚の生姜焼き　2人前豚肩スライス肉　250g 日本酒　大さじ1 片栗粉　大さじ1/2 米油　適量玉葱　1/4個　くし切り塩　ひとつまみ生姜のすりおろし　小さじ2 にんにくすりおろし　小さじ1 日本酒　大さじ1 砂糖　大さじ1 醤油　大さじ1強水　大さじ1 キャベツ　適量　千切りにする 1,豚肩スライス肉は日本酒、片栗粉をまぶしてよく混ぜ合わせておく。 2,フライパンに油を熱し、玉葱、塩をして透明感が出るまで炒める。 3,1の豚肉を合わせて色が変わってきたら生姜のすりおろし、調味料を合わせて絡めるように炒め、キャベツの千切りと共に器に盛り付ける。」7月10日 17時09分