&Premium [&Premium] magazine.のインスタグラム(and_premium) - 7月15日 17時02分

京都市内から車を走らせ、京丹後の『農家パン 弥栄窯』へ。店主の太田光軌さんが石臼で小麦を碾き、大きな木桶で手ごねし、薪窯で焼き上げるパンは、他に代え難い存在感。大和まこさん（@makoyamato）は、噛むごとにバターと粉の味が広がるブリオッシュ（写真手前）がお気に入りだそう。販売は土曜日のみの完全予約制です。最新号「旅をしたくなる、美しい暮らしのある町」の「&Kyoto」スペシャル版より。
photo : Yoshiki Okamoto
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