丸亀製麺のインスタグラム(marugame_) - 7月22日 21時03分

麺を伸ばしてるところ見たことある！という方は「🙌」で教えてください！

つるつる・もちもちの丸亀食感を生み出すためには、生地の熟成はもちろん、麺の伸ばし方も重要です💡

圧延機（あつえんき）とよばれる機械で心地よいコシを感じられるように伸ばしていきます。
その後、素早く麺を切って茹でていき、皆さんのもとへお届けしています！

すべての店で実施しているので、ぜひじっくり見てみてくださいね！👀

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