吉野千穂さんのインスタグラム写真 - (吉野千穂Instagram)「千穂飯🌿2023.7.22メニュー記録② メニュー決まらないままスーパー行って思い立った一品🐖 ・ハーブ塩のローストポーク豚肩ロースのブロック肉に塩、砂糖、乾燥ミックスハーブをすり込んでラップで包み、1時間ほどおいて(本当は一晩くらいおきたかった)、水気をふきとる。フライパンで全面こんがりするまで焼いたら、190°Cに予熱したオーブンで20〜30分焼く。焼いたフライパンの汚れを拭いて白ワイン、白ワインビネガー、はちみつ、粒マスタード、しょうゆを煮詰めてソースを作る。メモ・塩:肉の1% ・砂糖:肉の0.5% ・乾燥ハーブミックス:たっぷり・オーブンで焼いたらそのまま30分くらい庫内に放置(肉汁を落ち着かせる) #ローストポーク#豚肩ロース#オーブン料理#家呑み#家呑みごはん#誕生日会 #千穂飯#おうちごはん#おうち居酒屋#おつまみ#おつまみレシピ#家飲み#家飲みおつまみ#千穂飯おつまみ#管理栄養士#フードスタイリスト」7月26日 11時12分