4yuuu!のインスタグラム(4yuuu_com) - 7月29日 16時43分

ゴーヤ特有の苦味が苦手な人に教えたい❗️
苦味が和らぐちょっとしたコツ💡

今回は、
@aita_no_gohannn さんの投稿をお借りしてご紹介します📕
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【本日のレシピ】
夏に食べたいゴーヤチャンプル🍳

作業時間：20分　　分量：2人分
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《材料》

ゴーヤ…1本
ごま油…大さじ1
塩・砂糖…各小さじ1/2
豚ばら肉…150g
木綿豆腐…1丁
溶き卵…2個分
鰹節…お好み
A醤油…小さじ2　
A塩こしょう…適量

《作り方》

❶ゴーヤのわたを取って、ひと口大に切り、塩・砂糖をまぶして10分ほど放置しておく。
❷❶を熱湯でさっと茹でて、水気を切る。
❸ごま油で豚ばら肉⇨豆腐の順に加熱して、❷・Aを合わせる。
❹さっと炒めて、溶き卵を回し入れ、蓋をして1分加熱する。
❺仕上げに鰹節をまぶしたら完成♪
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