ディッキーズさんのインスタグラム写真 - (ディッキーズInstagram)「「EVERYDAY MAKERS」ジャンルは様々、思いは一つ。人々の笑顔を作るメーカーたちとそのコミュニティを紹介していくシリーズ。かすがい三宿 (@kasugai_mishuku) PART 1/3: 自分の手で作り上げる悦び「誰かについて行くんじゃなく、自分でお店をやりたかった」と語る杉山氏。ありとあらゆるジャンルの飲食店を経験してきた彼が始めたのは、自分たちが慣れ親しんできたカルチャーでもある「居酒屋」でした。メニューには典型的な関東の居酒屋にはやや珍しいチャンプルーもあれば、カルパッチョ、トルティーヤピザなど面白い顔ぶれも見られます。ただの居酒屋ではなく、自分たちの歴史を存分に、そして誠実に体現したような美味しい料理が並ぶ「かすがい三宿」。ここは彼と彼の仲間たちが誇れる居酒屋なのです。「美味しい、とストレートに表現してくれるお客さんを見ると、涙が出そうなくらい嬉しくなっちゃいますね。」そう語る杉山氏の嬉しそうな顔を見ると、彼と仲間たちがおもてなしをしてくれるこのお店の本質には「自分たちの本気を喜んでもらえること」に悦びを感じる素敵な心が垣間見えます。 <明日> PART 2/3: 世田谷を彩る東京料理屋 #Dickies #ディッキーズ #everydaymakers #エブリデイメイカーズ」8月2日 19時18分