Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 8月4日 16時32分

8/4(金)バイタミックスの基礎【大根おろし】
1.4リットルコンテナと、ブレンディングボウルて2通りの大根おろしの作り方をやってみました。
コンテナ使用の場合は、コンテナの半量ぐらい。
ブレンディングボウルは細かい乱切りで水を20ミリ〜30ミリ入れて撹拌する。
スピード1が基本。
最初からスピードをあげすぎると大根の辛味が増すので、なるべく低速で最後に少しだけスピード5.6ぐらいまであげて撹拌する。
ブレンディングボウルは何度もストップして、天地返しをすること。
辛味が出ないように作るので、仕上がりは鬼おろしぐらいになります。
これも慣れなので何度かチャレンジしてみてくださいね。
今日もご視聴、コメントありがとうございました。

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