PRESS BUTTER SANDのインスタグラム(pressbuttersand) - 8月5日 12時00分

「ザ・発酵バターケーキ」ㅤㅤㅤ
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「Le Gall（ルガール）」のバターは農畜産業大国であるフランスのなかでも、有数の酪農地帯として有名なブルターニュ地方の原料乳のみを使用しており、

厳選された酵素を生クリームの段階から入れ、ゆっくり熟成をおこなう「前発酵製法」といった「ルガール」ならではの伝統的な製法で作られています。

日本での取り扱いがあまりない希少価値のあるバターですが、フランスを初めとするヨーロッパ諸国ではミシュランシェフ御用達の高級バターとして知られています。

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