25ans Officialのインスタグラム(25ansjp) - 8月6日 21時00分


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麻布十番に、野菜料理を中心にしたコース料理をナチュラルワインとともに楽しめるレストラン『GIFT(ギフト)』 @gift2023.725 が2023年7月25日にオープンしました🎉

💡目黒の人気イタリアン『Rinasciment(リナシメント)』が手がける新店舗で、オーガニック野菜や脂肪分の少ない肉類、甘さを控えたデザートなどが楽しめる「明日の自分に優しい」レストラン。心身がよろこぶ料理とナチュラルワインを提供します。

🥗コースの最初の前菜は、30種類のひと口サイズの野菜料理を盛り合わせた「インサラティッシマ・ギフト」。信頼する生産者から届く旬の野菜の旨味や甘み、酸味、苦味を活かしつつ、それぞれの食感が楽しめるよう火入れを工夫し、さらにスパイスやオイルを合わせることで飽きが来ない一皿に仕上げています。

🥩メインディッシュは、蔵王高原牧場の蔵王牛の炭火焼き。赤身肉の旨みを味わえるようシンプルに仕立てています。その後、「コールドプレスジュース」を挟み(*一部のコースを除く)、〆のスパイスカレーが登場。トマト麹を使ったなめらかな自家製カレーにトマトとスパイスを加えて炊いたライスを添えた軽やかな一皿です。

🌃麻布十番に新しく生まれた飲食ビルの9階に位置するダイニングは、外界の煩わしさとは無縁の空間。シンプルモダンな内装の落ち着いた雰囲気の中で気持ちよくお食事が楽しめます。

心身がよろこぶ料理とナチュラルワインをご賞味あれ。

詳細は公式サイトをチェック。
https://alife.tokyo/gift/

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2023/8/6

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