雪印メグミルクのインスタグラム(megmilk.snowbrand) - 8月8日 10時00分


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WEBサイト「チーズクラブ」より、世界のチーズをご紹介🧀
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■フロマージュ・ブラン🇫🇷■
フランスが原産のフレッシュタイプのチーズ。
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乳白色のなめらかなクリーム状で、フランスでは離乳食にも使われています。酸味はヨーグルトよりやさしく、生クリームよりあっさり。チーズ独特の匂いやクセがないのが特長で、チーズが苦手な方にもオススメ。
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同じフレッシュタイプに、クリームチーズやマスカルポーネがありますが、フロマージュ・ブランは原料に生クリームを使用していないこともあり、クリームチーズと比べると質感が軽く、マスカルポーネと比べると酸味があり、あっさりとしています。
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フロマージュ・ブランの詳しい説明は、WEBサイト「チーズクラブ」の「チーズ辞典」をcheck➤
マガジン記事「チーズのプロ Fromager vol.60 ハーブとチーズを楽しむ」では爽やかなアレンジをご紹介しています。ぜひご覧ください♪
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他にもいろいろなタイプのチーズや楽しみ方をご紹介している「チーズクラブ」サイトへは、Linktree🌳からGO!✨
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2023/8/8

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