KINTOのインスタグラム(kintojapan) - 8月13日 08時05分

ジャルジーラは、インドで夏に飲まれるスポーツドリンク。「ジーラ」は現地語で「クミン」の意味です。誰でも美味しく飲めるようにシロップを加え、炭酸水で仕上げるレシピにしました。塩分補給におすすめです。

[材料]（1杯分）
炭酸水 150ml / 氷 適量
A クミン 小さじ1 / 岩塩 小さじ1/4
B ミント 約15枚 / 水 大さじ2
C 黒胡椒 少々 / 生姜絞り汁 小さじ1/2 / レモン汁 小さじ1 / ガムシロップ 小さじ2
*少量だと作りにくいため、A〜Bはジャルジーラ3杯分のペーストの分量となっています。

[作り方]
1.すり鉢でAをすり合わせ、粉になったらBを入れてペーストにする。
2.グラスに氷を入れ、1のペーストの1/3量とCをそれぞれ入れる。
3.炭酸水を注いで混ぜたらできあがり。

[ワンポイント]
お好みでフェンネルなど、他のスパイスを足したアレンジもおすすめです。

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Jaljeera is an energizing Indian summer drink. In Hindi, “jal” means water and “jeera” means cumin. This recipe adds some sweetness and is topped off with sparkling water. This drink is great for replenishing your body with minerals.

[Ingredients] (Makes 1 cup)
150ml Sparkling water
Ice as needed
[A]1 teaspoon Cumin / 1/4 teaspoon Rock salt
[B] Approx. 15 Mint Leaves / 2 tablespoons Water
[C] Pinch of black pepper / 1/2 teaspoon Ginger juice / 1 teaspoon Lemon juice / 2 teaspoons Liquid sweetener
*[A] and [B] are amounts for 3 cups of Jaljeera, since it is difficult to make in smaller amounts

[Directions]
1. Grind [A] in a mortar to a fine powder and add [B] to make a paste.
2. Put ice in a glass, and add 1/3 of the paste from step 1 and [C].
3. Top with sparkling water and stir.

[Tip]
You can also add in your favorite spices such as fennel.
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