徐薇涵(Wei Han Xu)のインスタグラム(pppig) - 8月18日 22時27分


以前總是會捨不得花錢吃飯
現在偶爾會吃吃精緻料理來犒賞自己~
至少吃下去是自己的😋
上禮拜跟妍希吃到一間氣氛超好的鐵板燒 @vanxtaiwan
採用台灣在地特色食材🦪
日式鐵板燒用
法式手法呈現中西合併的美味
當日菜單:
🍉西瓜/絲綢乳酪/薄荷純露
鹹豬肉/塔可/花生醬
🥭北海道千貝/芒果/情人果冰
🦑中卷/蛋/山藥/魷魚螺肉蒜
🦪生蠔麵線/小魚辣椒/鮪魚絲
🐟馬頭魚/ 薏仁/ 蓮子/ 枸杞/山當歸
🦞龍蝦/胡椒蝦湯/避風塘
🍍 冰果室番茄/鳳梨冰沙
🍡椪餅/花生冰淇淋/湯圓/ 水梨
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我印象深刻的料理是生蠔麵線
大家有看過乾的🦪麵線嗎?
鮮美的廣島生蠔用金門手工麵線捲起,再以鐵板煎的酥香可口讓人回味無窮
九州和牛這道也很特別~裡頭的蒼蠅頭是發想自台中老牌的牛排館
為和牛牛筋製成的牛絞肉
馬鈴薯薄片層層堆疊,低溫烘烤成型😋外酥內嫩
還有福州撈飯我也很喜歡
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這邊真的很適合來慶生約會
還有包廂有專人在旁服務♡

訂位:https://reurl.cc/kXgvZK
VAN 東方現代流行鐵板燒
台北市中正區羅斯福路四段156號
02-2365-5899
營業時間:12:00-15:00、17:30-21:00

#鐵板燒 #板前料理 #無菜單 #台北美食 #公館美食 #冠軍主廚 #型男主廚 #創意料理 #VAN teppanyaki 東方現代流行鐵板燒 #vanxtaiwan


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2023/8/18

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