佐藤嘉洋のインスタグラム(yoshihirosato1981) - 8月26日 08時03分

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まるで魚は、人に食べられるために存在しているかのようだ。ああ、魚食べたい！

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活け締め
い、じ

意味
活魚の鰓蓋（えらぶた）の中にある頭の骨と中骨のつなぎ目、尾のつけ根の二ヶ所を切り、血抜きをすること。死後の身に血が回るのを防ぎ、鮮度を保つ。いきじめ。

関連
のじめ

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