Mart（マート）編集部さんのインスタグラム写真 - (Mart（マート）編集部Instagram)「エビフライのサクッとした食感がたまらない！　レトロ喫茶で人気の料理を再現してみました。絶品の「エビフライサンド」は薄焼き卵や下味をつけたキャベツなど、美味しさの秘密がたくさんありますよ。 ●エビフライサンド【材料（1人分）】食パン8枚切り2枚、バター、マスタード各適量〈具材〉キャベツ大1枚、塩ひとつまみ、黒こしょう少々、マヨネーズ小さじ1、酢小さじ1/3、冷凍エビフライ3本、市販のタルタルソース適量〈ソース〉ケチャップ小さじ2、ソース小さじ2、砂糖小さじ1/2 〈薄焼き卵〉卵S1個、牛乳大さじ1、塩、こしょう各少々【つくり方】キャベツは千切りにし、塩をまぶしてしんなりさせ、マヨネーズ、酢、黒こしょうであえる。薄焼き卵をつくり、冷凍エビフライを揚げる。ソースの材料は混ぜておく。食パンは耳をカットしてからトーストし、バターとマスタードを塗る。食パン、キャベツ、タルタルソース、エビフライ、ソース、薄焼き卵、食パンと重ね、手でプレスして馴染ませる。エビフライの向きに注意して包丁を立てるように3等分にカット。 #martmagazine #雑誌Mart #ときめく週末 #家族で過ごす週末 #レトロ喫茶 #エビフライサンド #おうちごはん #喫茶店レシピ」9月7日 19時32分