Vogue Taiwan Officialのインスタグラム(voguetaiwan) - 9月9日 14時00分

#Vogue吃什麼
在RAW效力七年、作為名廚江振誠左右手的Chef Alain黃以倫，沈潛兩年半回歸高端餐飲市場之作。他以「A」作為餐廳的名字，與其說是自己名字的頭文字，他更看重「A」所將解鎖的各種可能性，「『A』作為起始字母，可以單獨使用，也能串接不同字母組成多元意義。Restaurant A 將會是『More than A restaurant』』，從菜單設計、餐飲細節、空間配置、服務流程到跨界合作，多元化滿足消費者期待。」

@restaurant.a_taipei 所在地點也是話題焦點⸺新光三越 Diamond Towers，百貨龍頭首度進軍東區之作。Restaurant A佔據4樓一整層150坪，將消費者進出的空間區分為接待門廳、Alcoholiday香檳吧、客席區，創造一種在豪宅裡用餐的體驗，先在Alcoholiday香檳吧品嚐開胃小點，再入座用餐區正式開餐。

Chef Alain意圖打造舒適輕鬆的用餐氣氛，細節則交由客人自行發崛，其中一部份線索便藏在首季菜單裡。Restaurant A的開季菜單致敬參與餐廳設計的10位藝術家、設計師、創作者，將他們的創作特質、人生歷練媒合傳統法式菜餚，再轉譯成當代版本。

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