福田葉子のインスタグラム(yoyoyokoko) - 9月13日 20時46分

世界一オーガニックなワイン、テルモンの発表会@フォーシーズンズホテル大手町。
CEOのルドヴィック氏の熱弁に圧倒される。「シャンパーニュのための土壌に嘘があってはならない」、葡萄畑で働く労働者の暴動がきっかけで生まれたワインの造り手。
創業100年を超えて新たなチャレンジ、すべてをオーガニックに、という目標と実行。
母なる自然の名の下に、を掲げて本気でオーガニック農法に取り組み始めたのだそう。　
化学肥料、防カビ剤、殺虫剤は使わない、2021年からリサイクルガラスのボトルに順次移行、クラシックシェイプのボトルだけにする、包装を撤廃、ギフトボックスもやめた。
脱炭素、カーボンニュートラルにここまでガチで取り組む会社があるだろうか。昨今、かたちばかり、口先ばかりのSDGs施策をやるだけのグリーンウォッシュな企業も多いというのに。
サステナブルなシャンパンは、おいしかった。繊細な泡、軽いボディ、シトラスの酸味。
細かくデータや情報が書かれたユニークなラベルは、ウイスキーラベルを参考にしているのだとか。
この真摯な姿勢と実行力に惚れ込んで、レオナルド・ディカプリオが株主になったという話も納得。心からリスペクトしていただきたいシャンパーニュメゾンです。
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