poroco（ポロコ）のインスタグラム(poroco_magazine) - 9月20日 12時15分

poroco10月号「毎日、カフェ」掲載。🍧かき氷が楽しめる札幌のカフェをピックアップ！✨

①milk base
＜2023.6.16 OPEN＞
東京で行列のできる人気店のかき氷専門店「氷おばけ」がプロデュースするお店。ふわふわに削った純氷に、様々なソースや具材を幾重にも重ね、メレンゲでかたどったおばけがかわいらしく上にのったかき氷が特徴。
9月からはサツマイモや、クワトロフォルマッジのかき氷を予定しているそう。パティシエでもある店長が考案した、北海道産牛乳をベースにしたエスプーマをトッピングしたドリンクにも注目してみて。
📍札幌市豊平区月寒西1条9丁目9-6 SORAライブマーケット月寒1F
🕙12：00～19：00 L.O.18：30（土・日曜10：30～17：30 L.O.17：00）
定休日：月曜、ほか不定休あり（SNSを確認）
@milkbase__cafe

②氷処 さゆり
＜2023.5.26 RENEWAL OPEN＞
'15年のオープン以来、間借り営業ながらクチコミでリピーターを増やし続けてきたかき氷専門店が、今春待望の実店舗をオープン。かき氷は「素材本来の美味しさを味わってほしい」と、季節で替わるシロップはもちろんあんこや白玉などのトッピングまですべて手づくり。素材の特性に合わせて加熱・非加熱を使い分けるなど一つひとつ手間を惜しまず作られている。完全予約制。
📍札幌市中央区南5条西3丁目8 Nグランデビル2F Nストリート奥左
🕙11：30～17：30 L.O.16：30
定休日：不定、雨天休業
@ice.sayu

③Jigum（チグム）
＜2023.8.4 OPEN＞
韓国が大好きで何度も現地を訪れていた山﨑さんが「本場と同じ味を札幌に広めたい」と長年温めていた夢を実現。店名は韓国語で「今」を意味し、韓国グルメのトレンドをタイムラグなく紹介していきたいそう。栗や芋などのケーキ、カンジャン（韓国醤油）を使ったメニューも登場予定。
📍札幌市北区北18条西4丁目2-40
🕙11：00～19：00（ピンスは～L.O.18：00）
定休日：木曜
@jigum_2023

Photo by
①③ Asako Yoshikawa （@cocoonphotographs ）
①Naohito Munakata（@munakata_naohito ）

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