井上直美さんのインスタグラム写真 - (井上直美Instagram)「すみません。お皿とかこだわってないし凝った料理は出来ないので映えないのですが先週釣ったショウサイフグがあまりに美味しかったので載せてみます。全部簡単料理です。（写真1）フグの身を食べやすい大きさに切って右は塩昆布、ごま油、香味ペーストで混ぜたもの。左は塩麹と少量のにんにくチューブを和えただけ。これ簡単なのにかなり美味しいよ！おつまみにもなるけど私は釣りの時のお弁当にご飯の上に乗せて持っていきました^ ^（写真2）（写真3）親子丼風ふぐの卵とじ。鶏肉の代わりにフグの身を使って親子丼を作る感じで作りました。身がふわふわで美味しい！（写真4）フグのガーリックバター醤油焼き。バターでみじん切りしたニンニクを炒めて香りがしたらフグを炒めて、最後に醤油を垂らし入れて出来上がり。私は甘めが好きだから醤油は九州醤油を使ってます。（写真5.6）料理の時に使わなかった骨は取っておいて最後にフグ出汁を作りました。骨は一度焼いてから出汁を取った方が香ばしさも出てより美味しくなるらしいのですが私は面倒くさがりたので、そのままお湯にドボンです。アクはしっかり取ります。煮すぎも風味が消えちゃうみたいなので私は40-50分くらい。キラキラ輝く黄金出汁が出来上がってきて感動しました♪ （写真7）フグ出汁でシンプルうどん。家に具材がこれしか無かっただけですが結果シンプルだけど出汁が美味しいからむしろ余計な具材はいらないですね。涙出るくらい美味しかったー。（写真8）こちらもフグ出汁で雑炊。間違いない！！！やっぱりショウサイフグは美味しい！また釣りに行かなくちゃ♡ 　#ショウサイフグ　#フグレシピ　#簡単レシピ #健流　#健流レシピ　#ぼすけレシピ　#野毛屋　#アルファタックル」9月23日 11時36分