あいりおーのインスタグラム(airio830) - 9月24日 21時16分
今日作ったエクレア。
本のクッキーシューのクッキーとパリブレスト生地の合わせ技。
ただね、クッキーちょっと多いなぁーと思って焼いたけどやっぱり多かった😅厚みあってあんま割れなかった🤣
ここはおうち用なのでこんな適当でもいいけど、レシピにするならピッタリ量をちゃんと研究するところ。😅
カスタードは半量に生クリーム50gくらい合わせるとぴったりくらいです。ஐ(๑´ლ`๑)♡.
クリームはピスタチオクリームと生クリームの交互にが可愛い*°♡
余った生地で大きめのお花と葉っぱをたくさん作って焼いて、トッピング*°♡
1枚目の動画の最後にお花の絞り出したのがあるけど、膨らむことを前提にかなり細い戦で絞ってます♫꒰・◡・๑꒱
中にはフランボワーズジャムをIN!
ピスタチオとフランボワーズは王道*°♡
フランボワーズジャムは冷凍フランボワーズの重さの30%のグラニュー糖と汁気がなくなるまで煮詰めただけの簡単なジャムです。
もちろん食べきれないのでお裾分け*°♡
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2023/9/24