タウンワークのインスタグラム(townwork_official) - 9月27日 18時22分

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料理研究家ジョーさん。の『楽うまレシピ♪』
第47回：こっくりウマ！「なすとおかかのマヨ炒め」
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今回の主役はナス🍆
秋のナスは皮が柔らかくなって地味深くなり、夏の肉厚なナスとはまた違うおいしさを楽しむことができるのです…！が！
ナスって、料理してるうちに変色してしまったり、スポンジか！ってくらい油を吸ってしまったり、意外と扱いが難しい食材なんですよね。🤔💭
今回ご紹介するのは『マヨネーズをまとわせてレンチンする』という方法。
こうすることで、変色を防ぎつつ、最低限の油脂だけをまとわせることができるのです📝
ぜひ作ってみてね！🍳✨

詳しい作り方は @タウンワーク のストーリーから👀
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