芝彰子のインスタグラム(akiaki1221) - 10月4日 11時50分

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rich and moist
Cacao Banana Cake

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私が作るお菓子は
基本的に小麦粉・卵・乳製品不使用。
今回は甘みもメープルのみ。

気をつけいるのは油🟡
身体が重くならないように、
油の質と量には気をつけるように。

サラダ油はもちろん、菜種油や米油は
色々な問題もあり、酸化もしやすく
重たくなりがちになるので使わないです。

油の量も控えめにしつつ
でもいかにしっとり濃厚に仕上げるか。

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「美味しい！これ、どこの？」
って言われて…😏✨

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