LEEさんのインスタグラム写真 - (LEEInstagram)「＼おいしそう！と思ったら🙌をコメントしてください／うま味たっぷりの春雨が一番のごちそう今井亮さん @ryo.imai1931 の「麻婆春雨」 ———————————————————— 👩‍🍳　他にも名作レシピがたくさん！ LEE公式レシピサイト「#おいしいLEEレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね🍳 https://lee.hpplus.jp/leerecipe/ ———————————————————— ⭐️今井亮さんの「麻婆春雨」レシピ「これはとろみなしのレシピです。うま味をすべて春雨に吸わせて、盛りつけたとき汁気なしがベスト」（今井亮さん）【材料・２人分】豚こま切れ肉……200g 細ねぎ……1/4束春雨（乾燥）……40g Ａ｜甜麺醤……大さじ1（またはみそ大さじ1＋砂糖大さじ1/2）　｜豆板醤……小さじ1 　｜しょうゆ……大さじ11/2 　｜にんにくのすりおろし……1かけ分Ｂ｜水……150㎖　｜酒……小さじ1 ラー油……小さじ2 サラダ油……大さじ1 【作り方】１｜豚肉は小さめに切り、細ねぎは5㎝長さに切る。春雨はぬるま湯で戻し、食べやすい長さに切る。A、Bは混ぜ合わせておく。　２｜フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら3～4分炒める。弱火にしてAを加え、1分ほど炒めて香りを立たせる。３｜Bを加えて沸いたら春雨を加え、強めの中火で汁気が少なくなるまで4～5分炒め煮にする。細ねぎ、ラー油を加えてひと混ぜする。 ———————————————————— 👩‍🍳　他にも名作レシピがたくさん！ LEE公式レシピサイト「#おいしいLEEレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね🍳 https://lee.hpplus.jp/leerecipe/ ———————————————————— #magazinelee #leeweb #おいしいLEEレシピ #おうち時間 #料理 #暮らし #レシピ #今井亮さん #今井亮レシピ #今井亮さんレシピ #中華レシピ #おうち中華 #麻婆春雨レシピ #麻婆春雨 #春雨レシピ #フライパンレシピ #今日の晩ごはん #簡単レシピ #美味しい撮影／上原朋也　スタイリスト／西森萌　取材・文／海出正子 2022年5月号【フライパンひとつでできる、最高のおうち中華！レシピを見なくても作れる「回鍋肉」と「麻婆豆腐」より」10月9日 18時00分