秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 10月13日 09時59分
あの素晴らしい雲丹の『羽立水産』の羽立陽子さんから生筋子1kgのプレゼントが!
超〜贅沢で、新鮮で、めちゃくちゃ美味しかった!
生筋子1kgに対して、濃口醤油大さじ8、みりん大さじ8、酒大さじ8で、小鍋でみりんと酒を煮切ってアルコール飛ばして薄口醤油投入して弱火で3分煮詰めて冷まして生筋子を入れた保存容器に調味液を注いだら冷蔵庫で一晩寝かすと最高です!
#羽立水産
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2023/10/13