BARNEYS NEW YORKのインスタグラム(barneysjapan) - 10月13日 17時30分
銀座本店3Fカフェ「バーニーズ カフェ バイ ミカフェート」より、“ブリュレ風フレンチトースト~国産蜂蜜とバニラグラス添え~”をご紹介します。フランス語で「焦げた」という意味のブリュレ。ほどよい甘さの卵液を染み込ませたパンの上にたっぷりとカスタードクリームを乗せ、表面をキャラメリゼしてほど良く焦げ目をつけたブリュレ風に仕上げています。香り豊かな国産蜂蜜をかけて、口の中でとろけるような食感をお楽しみください。
合わせたのは“本日のコーヒー”、PREMIER CRU CAFÉ(プルミエ クリュ カフェ)“サン セバスティアン農園 ブルボン ナチュラル”。チョコレートのフレーバーとナッツのような香ばしさ、ベリー系の穏やかな酸味が特徴の、「バーニーズ カフェ バイ ミカフェート」 でも人気の銘柄です。
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2023/10/13