IKKO’S FILMSのインスタグラム(ikkos_films) - 10月15日 00時11分

杉田さんの「都寿司」一門で、「鮨はしもと」の橋本親方の兄弟子というチープな情報で食いつく人が多そうだけど

しっかり、ちゃんと旨いです。

赤酢二種、米酢で構成されるシャリは酸味が抜ける事なくコースを走りきり、ネタのポテンシャルと仕事も素晴らしい。

個人的にはこの日の赤身が抜群に良かったな。てか小肌も、ホッキも良かった。
雲丹で感動することなんてほぼないんだけど、特にここのは素晴らしい。

情報で食うな。
舌と鼻腔で味わえ。

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