Monika Waleckaのインスタグラム(monika__walecka) - 10月16日 03時02分
Wróciliśmy już do Polski, ale głową ciągle jestem w Kalifornii i delektuję się wspomnieniami ostatnich dwóch tygodni.
Dziś jedno z tych, które wprawiło mnie w ogromną ekscytację - ponowna wizyta w bistro Bouchon - klasycznej, francuskiej restauracji cesarza amerykańskiej gastronomii Thomasa Kellera.
Są adresy modne, wykoncypowane, które świecą blaskiem przez kilka chwil a potem słuch o nich ginie. Ćwierćwieczne Bouchon to klasyka gatunku. Całe menu to dania rodem z francuskiej gastronomii, próżno szukać tu zaskakujących połączeń smaków, chyba maksimum to frytki z truflami. Jest klasycznie, pysznie i przeprofesjonalnie. To miejsce dopięte na ostatni guzik, przemyślane w najmniejszych detalach. Zajęte po brzeg od pierwszych minut otwarcia.
Posiłek rozpoczął się od ciepłego kłosa z masłem. Najbardziej wzruszyły mnie ślimaki pod poduszeczkami z francuskiego ciasta. Nawet zwykla sałatka była wydarzeniem. Gnocchi po francusku (z patelni) w towarzystwie warzyw, kiełbasa z asksamitnym, maślanym pure...
Wielkie piękno nigdy nie przemija, a klasyka w dobrym wykonaniu jest ponadczasowa. Jeśli będziecie w okolicy Napa - koniecznie wjedźcie do Yountville.
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
467
12
2023/10/16