AYAのインスタグラム(mmm_diet_160) - 10月16日 20時37分
これは作らないと損しちゃうかも🎃
外はカリッと中はふわふわもちもちの
パンプキンブレッドを作りました🎃
こ〜んなに簡単に作れるのに味は本格的な美味しさ✨
ぜひぜひお試しください🎶
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―recipe―
➤材料
かぼちゃ(正味)…150g
無調整豆乳…70g (牛乳でも○)
卵(M)…2個
米粉…140g
オオバコ…10g
ベーキングパウダー…7g
塩…1つまみ
お砂糖…30g
クリームチーズ…30g (お好みで)
【⠀材料の注意点 】
※かぼちゃはなるべくホクホクなかぼちゃを使いましょう🎃
水分量の多いかぼちゃですと仕上がりがしっとりしすぎた
パンになってしまいます🥹
※米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用してます
米粉は種類によって吸水が異なりますので
他の米粉でお作りになる場合水分量の調整が
必要になる場合がございます🙇♀️
失敗を防ぐためなるべく同じ米粉をご使用ください
※オオバコは必須となっております
また片栗粉での代用はできません🙇♀️
※お砂糖はラカントでもOKですが食感が若干変わるので
お砂糖とブレンドしてお作りになることをおすすめします
➤作り方
かぼちゃは洗って皮と種とワタを取り除き1口大に切る
耐熱容器に入れたらふんわりラップをし600wのレンジで
約3分加熱し柔らかくする
レンジから取り出しなめらかになるまで潰す
無調整豆乳を少しづつ加え都度よく混ぜ、卵も
溶いて加えしっかりと混ぜる
粉類を全て合わせたら粉っぽさがなくなるまで
しっかりと混ぜる
お好みで2cm角に切ったクリームチーズを加え
軽く混ぜる
生地がまとまったらオーブン用シートを敷いた
天板の上に生地を乗せ、長さ20cm 幅8~9cmを目安に
なるよう形をととのえる
最後に手にお水を付けて生地の表面をツルンツルンにしたら
切り込みを軽く入れ170℃に予熱完了したオーブンで
40分~45分焼く
お好みの厚さに切り完成✨
※すぐに食べない場合はある程度の粗熱が取れたら
必ずラップに包んでください
乾燥に弱いです
また冷めてから食べる場合はラップに包み
軽くレンジで温めてお召し上がりください
ふわふわもちもちが復活します
【1枚あたりの成分⠀】12枚切りにした場合
カロリー…78kcal
タンパク質…2.3g
脂質…1.3g
糖質…14g
食物繊維…1.1g
※クリームチーズは除いております
お砂糖はラカントときび砂糖をブレンドした場合
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2023/10/16