萩野志保子のインスタグラム(shihoko_hagino) - 10月24日 08時36分
親子弁当はぶりんぶりんの鮭カマ🐟
立派なカマを200円!で調達してきてくれたオットにもほぐし身in🍙
お酒で洗って粗塩振って15分
浸透圧で出てきた水分(ここに臭み凝縮取り除かれり)をふいて焼く。お料理って理科よね🧪🧫
先人の智恵!
#いつもは臭み抜きようには
#それ用の粗塩を使うのに
#魚を触って始めてしまったので
#手元にあるゲランドを使ってしまった
#贅沢 …🤦
#鮭カマ
#蓮根 #ジャガイモ は
#動かさずしっかり焼き目つけてから
#粗塩 ぱらり
#みりん #ジュッ
#しています
#親子弁当 #息子弁当
#小学生 #お弁当
#oben365
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2023/10/24