葛巻舞香のインスタグラム(maika.kzm) - 10月30日 17時26分
【そば処 さくら】(山形県)
おろし肉そば(冷)
山形のご当地グルメ「冷たい肉そば」を
近年知った私。
なんてもったいないことをしていたのだろう、そして
生きてるうちに出会えて良かった、
と思うほど
うんまい。
食べ応えのあるもちもちした田舎蕎麦と
お肉はコリコリとして臭みがなく、
なにより鶏の旨みが凝縮されたまろやかな鶏だしのスープ…
この時ばかりは塩分量という言葉は私の辞書から抹消されて
スープをほとんど飲み干してしまうのです。
肉そばの為に山形行きたい。
お蕎麦は冷たいけど
店主の方の温かさの伝わるお蕎麦でした。
ごちそうさまでした。
#山形グルメ
#山形県
#冷たい肉そば
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2023/10/30