ZWILLING Japan ツヴィリングのインスタグラム(zwilling_japan) - 11月3日 09時00分

【Enfinigy 低温調理レシピ : りんご🍎の赤ワイン煮】
Enfinigy 低温調理器で作る 「りんご の赤ワイン煮」のレシピをご紹介します。低温調理することで、短時間の調理でも調味液が染み込みます。出来上がりは、赤ワインの鮮やかな色はそのまま、りんごのしっかりとした食感も楽しめる仕上がりに。

材料
りんご 1個
赤ワイン ½ カップ
砂糖 大さじ 4
シナモンスティック 1本

作り方
1. りんごは皮と芯を取り除き、12等分のくし型に切る。

2. 鍋に赤ワインと砂糖を入れて、半量程度まで煮詰め、アルコール分を飛ばして、粗熱を取る。

3. 1のりんごと2の調味液を耐熱バックに入れて、密封する。

4. 88度で40分加熱する。そのまま袋ごと冷やす。

※本レシピでは赤ワイン(アルコール）が含まれているため、アルコールに敏感な方やお子さま、妊娠中、授乳中の方は控えてください。

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