沢瀉美緒のインスタグラム(mio_omodaka) - 11月8日 20時31分

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Cooking at home 🧑‍🍳 🍚
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牛蒡と鶏肉の炊き込みご飯を @hinode_mirin 様の
アカウントでもご紹介いただいてます😌
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私も愛用している @hirokazu_furutani の食器も
キャンペーンで当たるので、チェックしてみて下さい。
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〇材料　2合分
お米...2合
お水...約 350ml
★薄口しょうゆ...大さじ2
★みりん...大さじ2
★酒..大さじ2
鶏モモ肉.150g-200g
(小さくカットし分量外の酒：薄口しょうゆ=小さじ1:1に
漬けておく）
牛蒡...1本 (ささがきにしておく）
しめじ....1パック(大きいパックの場合は半分使用）
あげ..1/2枚（細かく切っておく）
青ねぎなど...お好みで
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〇作り方
1.お米を研いだら★を混ぜ入れ1時間程浸しておき、その間にカットした鶏もも肉に下味をつけておく
2.1に揚げ、下味をつけた鶏肉、ささがきにした牛蒡、
しめじを土鍋に入れて中火にかけ沸騰してきたら、弱火にして約10分炊き、さらにとろ火で約 10分炊いたら火を止めて、約10分蒸らして混ぜ合わせたら出来上がり♪
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新米の時期なので、水加減は調整してくださいね！
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