香川絵馬のインスタグラム(ema_kagawa) - 11月13日 10時02分
寒い日の幸せ☺️
クラムチャウダーを作りました。
スープが好きなので
お家では
コーンスープ、かぼちゃスープ、
お野菜のスープ、ガスパチョと色々作ります。
クラムチャウダーは
最初にお水と白ワイン、お塩でアサリを蒸して
殻が開いたらアサリの身を取り出しておくと
アサリがふっくら仕上がります。
蒸した時に出る汁は、クラムチャウダーのベースのお出汁に。
冬に作りたくなるスープです。
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2023/11/13