法政大学のインスタグラム(hosei_university) - 11月14日 12時23分

日常生活を支える『食』から未来につながる実践知を考える（人間環境学部人間環境学科 湯澤規子教授）

研究の面白さや研究によって実現できる未来について、教員へインタビューする企画「Research Highlight」。
今回は、人間環境学部人間環境学科の湯澤規子教授に取材しました。

湯澤教授が研究しているのは、地域と日常生活の経済史、産業活動と人々の暮らしの歴史など。
中でも注目するテーマの一つに「食」があります。人間が生きる上で欠かせない「食」からは、ジェンダーや都市の問題、経済学、歴史学、文学など、あらゆる学問分野とのつながりが見えてくると湯澤教授は語ります。
取材記事の全文は、広報誌「HOSEI」2023年10・11月号に掲載しています。
プロフィールの「広報誌HOSEI」のハイライトからデジタルブックに飛ぶことができます。ぜひご覧ください。

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