伊勢谷友介のインスタグラム(iseya_yusuke) - 11月16日 21時01分

コートを着る季節になりましたネ。
　ちょっと変わった色のコートは、シンプルな色の組み合わせにすれば、そのコートの色が全体を引き立ててくれます。
　この日、銀座での打ち合わせの際に頂いたしゃぶしゃぶのタレの旨さに驚いて、その上ワインがそのタレに合いすぎて、本当に美味すぎたのでご紹介！
　お肉は本当にしゃぶしゃぶだけして、ピンクのまま出汁に。ポン酢と胡麻だれの隣にもう一つタレがあり、これがしゃぶ玄のオリジナルダレ、その名もそのまま「しゃぶ玄ダレ」で、アンチョビと何かが入ってるとか。これがとろけるとびきりのお肉に、濃厚なコクを与えて、旨いのなんのって！
　それに合わせているワインは、sea side blueという国産ワイン。突き抜ける様な爽やかな酸味が、no.1の特徴で、暑い海で飲んだら美味しいのは間違いないですけれど、これがこのしゃぶ玄ダレに合うのなんの❗️
　めちゃ笑顔の料理長、池内さんは野菜はポン酢が合いますと言ってたけれど、僕はしゃぶ玄ダレにハマって全部しゃぶ玄ダレで食べました！あー、書いてたらまた食べたくなってキタ〜🤤
　
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