長谷川あかりさんのインスタグラム写真 - (長谷川あかりInstagram)「冬の体をあたためて満たす、くたくたほうれん草と牡蠣のたべるスープ。ほうれん草は一袋使い切り。料理酒と塩だけでおいしい、メインになるスープです。旬の味をめいっぱいいただくと、すごく元気が出てくる。 (2人分) ほうれん草一袋牡蠣1パック(100g前後) 塩少々片栗粉小さじ2 A水400ml A料理酒50ml Aごま油小さじ1 A昆布4g Aにんにく1片(薄切り) 塩小さじ1/2 あればレモン ①ほうれん草1袋は食べやすい長さに切って水に5分〜10分つけたら、しっかりと水気を切る。牡蠣は下処理をし、ペーパータオルで水気を拭き取ったら塩少々をふって片栗粉を塗す。 ②深めのフライパンにAを入れて中火にかけ、煮立ったらほうれん草を加えて蓋をし、弱めの中火で10分煮る。 ③昆布を取り出し、牡蠣を入れてひと混ぜする。蓋をし、弱火でさらに5分煮込む。塩を加えて味を見て足りなければ調え、完成。好みでレモンを絞ってもおいしいです。」11月17日 17時57分