國分晴奈のインスタグラム(haruna.kokubun) - 11月20日 08時43分
❤︎
イタリア、プーリアの食が楽しめる
東長崎駅にある @cadota_tokyo
プーリア料理の哲学は
『旬な食材をシンプルに料理する』
プーリアは日本でいうと
九州のような気候が暖かく
のんびりとした都市。
イタリアの方は食事をすごく大切に
されていて、家族みんなで食事を楽しむのはもちろん、気の合う仲間達と美味しい食事を共にする文化があります。
そしてその食事はその土地で採れた
旬の食材をシンプルに味付けし
素材の良さを頂くもの。
プーリアではよくお店の外で
パスタを作ってる光景が見られるのを
cadotaの店先でも同じ光景を見る
ことが出来ます。
私もプレストリップの時に
@sanmarzanowines のワイナリー施設で
作らせてもらったけど、作り方をさっぱり忘れてました😂
プーリアをここまで再現している
お店が東京にあったなんてなんか嬉しい♡
懐かしのプーリアの料理を味わいに
また伺いたいと思います。
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2023/11/20