かみじともこのインスタグラム(eiyoushino_recipe) - 11月25日 15時06分

ぷりぷりの海老で簡単エビチリ♪背わた無し特大むき海老は楽天ROOMに載せてます。ストーリーズやハイライトからご覧ください。

【材料】
海老…17〜18尾
油…大さじ1
豆板醤…小さじ1
長ねぎ…1／2〜1本
水溶き片栗粉…適量
⚫︎ケチャップ…大さじ3
⚫︎酒…大さじ1
⚫︎ごま油…大さじ1/2
⚫︎砂糖…小さじ2
⚫︎中華だし…小さじ1/2
⚫︎醤油…小さじ1
⚫︎水…大さじ4
⚫︎にんにく、しょうがのすりおろし…少々
⚫︎塩、こしょう…少々

【作り方】
①フライパンに油を中火で熱し、解凍したむき海老を炒め、豆板醤と長ねぎも加えた炒める
②⚫︎の調味料を加えて海老に火が通るまで炒める
③水溶き片栗粉少々でとろみをつけて出来上がり

ポイント☝️
水溶き片栗粉を入れるときは
一旦火を弱めてから！
水溶き片栗粉。入れて全体に混ぜ合わせてから再度火を強め、とろみがつくまでよく混ぜるとダマにならずに上手にとろみがつきます。

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