TBS「ひるおび!」のインスタグラム(hiruobi_tbs) - 11月29日 12時01分
材料 (2~3人前)
■ トッポギ
四角いライスペーパー8枚(4本分)
スライスチーズ4枚
■ 具材
キャベツ(細切り) 1枚(50g)
たまねぎ(くし切り) 1/4個(50g)
白ねぎ(斜め薄切り) 10cm分(30g)
さつま揚げ 90g(2枚)
■ タレ
コチュジャン大さじ2.5(40g)
はちみつ 大さじ2(32g)
鶏がらスープの素 小さじ2/3(1.7g)
濃口醬油 小さじ1(6g)
水 400cc(2カップ)
1. キャベツは細切り、たまねぎはくし切り、白ねぎは斜め薄切り、さつま揚げは短冊切り にする。
2. ぬるま湯もしくは水に20~30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。レ シピID : 7142347
3. 【巻き方:一本につき2枚のライスペーパーを使用】 戻したライスペーパーを正方形に置き、その上にスライスチーズを置く。
4. ライスペーパーを左右を折り込む。★左右を折り込むことでチーズが外に出なくなり ます。
5. 手前からくるくると巻いていく。
6. 新たにもどしたライスペーパーをひし形に置き、その上に先ほど巻いたトッポギを
置く。
7. ライスペーパーを左右を折り込む。
8. 巻き付けるように手前からくるくると巻いていく。
9. 出来上がったトッポギはお好きな長さに切り分けておく。
★しそチーズ巻きもオススメです!
10. 深めのフライパンに水400ccを火にかけ、コチュジャン・はちみつ・鶏がらスープの素・濃口醬油を混ぜて溶かす。
11. フライパンにたまねぎ・白ねぎ・さつま揚げを入れ、汁が2/3程度になるまで煮詰める
【強火:約3分】。
12. 汁が煮詰まってきたらトッポギ・キャベツを入れて煮込み水分を飛ばす。【中火:約1分】
https://cookpad.com/recipe/6856867
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2023/11/29