4yuuu!のインスタグラム(4yuuu_com) - 11月30日 16時54分

これでもう剥がれない☝️
『レンコンはさみ焼き🥢』

今回は、
@bread_cake_cooking_aim さんの投稿をお借りしてご紹介します♪
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レンコンのはさみ焼きを作る時、お粉を打っても必ず剥がれてしまうのは私だけでしょうか😅

せっかく手間をかけて準備しても、2個も3個もはがれ落ちたら悲しいんです、笑

ある時、余った海苔を巻いて焼いてみたら綺麗に焼けたので、それ以来我が家の定番料理です。

ぜひお試しくださいね！

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📝美味しく作るコツ

・レンコンは火が通りやすいよう、薄く切りましょう。

・肉だねは加熱すると縮みやすいです。はさむ時は、れんこんの側面から肉だねがはみ出すくらいに成形しましょう。

・レンコンの厚みで焼き時間は異なります。加減してください。

・タレは海苔が切れないよう少なめの分量です。お好みで量を増やしてください。

⁡作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、【保存】していつでも見返せるようにしましょう！

ではレシピいきます💁‍♀️✨

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▫️レンコンはさみ焼き▫️

🕛約20分
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【材料】

れんこん120g
合い挽き肉200g
玉ねぎ50g
塩、こしょう　各少々
サラダ油小さじ1/2

海苔1枚(全型)

A砂糖小さじ1/2
Aみりん小さじ2
A醤油小さじ1と1/2
Aチューブ生姜2cm
A水小さじ2
A片栗粉小さじ1/3

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【作り方】

1、玉ねぎはみじん切りにする。
レンコンは皮をむいて、厚さ1〜2ミリ位の薄切りにする。
海苔を2cm幅に細長く切る。

2、ボールに合い挽き肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れてよく揉み混ぜる。
レンコンの枚数を見て、肉だねを均等に分ける。

3、レンコンに2をはさんで海苔で巻き、巻き終わりを下にしておく。

4、フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にかけ、3を巻き終わりを下にして入れ、
フタをして7分ほど焼く。

5、フライパンのフタを取り、レンコンを裏返して再度フタをし、5分ほど加熱して火を通す。

6、Aを合わせておく。

7、焼けたらフライパンの中の水分を取り、Aを入れて優しく煮からめる。
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