LEEのインスタグラム(magazinelee) - 12月4日 18時00分
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一度食べればやみつき間違いなし!
なかしましほさん @nakashimashiho519
の「基本のグラノーラ」
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👩🍳 他にも名作レシピがたくさん!
LEE公式レシピサイト
「#おいしいLEEレシピ」を
ぜひチェックしてみてくださいね🍳
https://lee.hpplus.jp/leerecipe/
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⭐️なかしましほさんの「基本のグラノーラ」
「コクのある砂糖を使うのが印象的な味のポイント。
クッキーのように、そのまま食べてもおいしい!」
(なかしましほさん)
【材料(作りやすい分量)】
オートミール……120g
薄力粉……50g
砂糖(ブラウンシュガー、メイプルシュガー、
黒糖などコクのあるものを選んで)……50g
塩……ひとつまみ
油……30g
豆乳(成分無調整)……50㎖
ナッツとドライフルーツ
(好みのものを合わせて)……100g
*今回はミックスナッツ
(くるみ、アーモンド、カシューナッツ)、
レーズン、アプリコットを使用
【準備】
◦オーブンは170℃に予熱する。
◦天板にオーブン用の紙を敷く。
◦ナッツは半分に切る(焦げやすいので細かくしすぎない)。
ドライフルーツはレーズンくらいの大きさに刻む。
【作り方】
1|ボウルにオートミール、薄力粉、砂糖、塩を加えて、手でぐるぐるっとよく混ぜる。油を加えて、両手ですり合わせて、油をなじませる。全体が油でしっとりすればOK。
2|ナッツ、豆乳を加えてさっと混ぜ、天板にあけ、厚さ1㎝に手で広げる。170℃のオーブンで15分焼く。
3|一度取り出して、へらやスプーンでかたまりをほぐすように大きく混ぜる。大きすぎると火の通りが悪くなるので、レーズン大のかたまりを作るようにほぐす。
4|再度オーブンに入れて15分焼き、全体によい焼き色がつけばOK。取り出して熱いうちにドライフルーツを加えてさっくり混ぜ、殺菌と乾燥させるために天板の上で冷ます。完全に冷めたら保存瓶に移す。
💡Point
好みのアイスにかければ、食感も楽しいデザートに変身。チョコグラノーラでも!
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撮影/馬場わかな スタイリスト/河野亜紀
2014年7月号【なかしましほさんの「贈るグラノーラ」】より
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2023/12/4