えりぞうのインスタグラム(erizo0012) - 12月8日 22時40分

３回目の訪問、
チーズもワインもめちゃ美味しくてお気に入り、今日もナチュラルワインたくさん
頂きました。
恵比寿で1番好きな店と言っても
過言ではない！

@cheesetaverncascina

〇カルパッチョ、
真鯛と本マグロ、
ワサビと春菊のピューレ、
本マグロのカルパッチョは初めてかも、
脂のったマグロとソースがよく合ってる、

〇ブッラータチーズといちごの前菜、
チーズに刺さったスポイト・オリーブがかわいい、チーズ、めちゃフレッシュでコクがある、

〇ラクレットチーズ、
鉄板に野菜、ブロッコリー・ジャガイモ（北あかり）・パプリカ、それにシュリンプ、
店員さんがテーブルで溶かしたチーズをたーっぷり、野菜の美味しさが引き立つ感じ、

〇パスタ、
　”炎のチーズパスタ　タラバガニの乗ったクリーミーチーズ明太子パスタ”、今日の目当てです、カルボナーラもすごかったけど、楽しみ、
博多産明太子とモッツァレラのチーズクリームソース、キノコもたっぷり、しいたけ・まいたけ・しめじ、そこに、テーブルで店員さんがフランぺしたチーズをたっぷりオン！最後に、大葉とタラバガニをトッピング、すごい、、

超濃厚と思いきや、これが以外と軽やか、
口に入れると全ての食材の味がはっきる分かる感じ、これは、めちゃくちゃ美味しい、

〇AUS 産 アンガス牛フィレとチーズの重ね焼き 黒トリュフソース

チーズはハロウミチーズ、これは初体験、
ほどいい塩気と食感が旨みの赤身肉とよく合う、

今回もいろんなチーズで楽しめました、
新メニューのパスタ、、超旨でした、
ごちそうさまでした、

住所：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目１１−２ DINING INNOVATION Bldg 1F

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