KOZLIFEさんのインスタグラム写真 - (KOZLIFEInstagram)「【KOZレシピ】鶏と野菜のトマトクリーム煮込み寒い季節はコトコト煮込んだ煮込み料理が食べたくなりますよね。今回はお肉の中でも短時間で柔らかくなる鶏もも肉を使って、煮込み時間30分でできるトマトクリーム煮込みをご紹介します！ ----------------------------------------------------- ●材料（4人分）鶏もも肉…2枚《下味》・塩…小さじ1/2 ・胡椒…小さじ1/8 玉葱…1個人参…120g じゃがいも…150g しめじ…100g マッシュルーム…50g 下茹でしたいんげん…8本トマト水煮缶（ダイスカット） …1缶ブイヨン…200ml 生クリーム…100ml ローリエ…1枚オリーブオイル…大さじ1 バター…20g 薄力粉…20g 塩…小さじ1/2 ●作り方 \ 美味しくなるコツ / 鶏肉はしっかり焼き色をつけるのがポイントです。中に入れる具材やキノコはお好みのもので変えてくださいね。 1. 鶏肉は筋と余分な脂を取り除き、1つ35gくらいになるよう切る。両面に塩、胡椒で下味をつける。 2. マッシュルームは半分、しめじは石づきを落とし、手でほぐす。玉葱、人参、じゃがいもは乱切りにする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を皮目から中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、裏面はさっと焼き取り出す。（火は通ってなくて良い） 4. (3)のフライパンに、(2)の野菜を入れ中火で炒める。全体に油がなじんだら、バターと薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。 5. ブイヨン、トマト缶、ローリエを加え混ぜ合わせる。(3)の鶏肉を戻しいれ、沸騰したら弱火にし、蓋をして約25分煮る。とろみがついているため、鍋底が焦げないよう時々混ぜる。 6. 仕上げに半分に切ったいんげんと生クリームを加え、塩で味を調える。 ----------------------------------------------------- その他のKOZレシピはプロフィールのURL内「KOZブログ」からどうぞ。 ▶︎ @kozlife_tokyo #KOZLIFE #LoveFoodLoveLife #KOZレシピ #旬 #レシピ #鶏もも肉 #マトクリーム煮込み #野菜たっぷり #おかず #お家ごはん #パーティー料理」12月15日 8時00分