樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 7月15日 14時30分

今日の野菜のだしは、こんな野菜クズを使います。スイカの皮、トマトのヘタと茎、ニンジンの皮とヘタ、玉葱の皮と根元、生姜の皮、エノキ茸の石突き。さてさてスイカの皮が美味しいかどうか、いちおう瓜なので大丈夫でしょう。
#野菜のだし #野菜のくず

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