遅くなって、皆様すみません！リクエスト頂いていた豆腐のチーズケーキですが、これはアメブロに掲載されていたレシピを参考に作ったので、その方のレシピをそのまま掲載すておきますね！恵みなキッチン★虹カフェごはん★ というブログです。 http://s.ameblo.jp/ma09-happy-ma04/entry-11899858570.html 今日は、我が家でホームパーティをしたので、ミキサー任せの、とっても簡単な豆腐チーズケーキを作りました♡これまた、豆腐感ゼロで、生クリームは入りませんが、しっとり濃厚♡チーズケーキ好きには、たまらない味です♡^ - ^♡ ◆材料(15cm丸型底取れ) 絹ごし豆腐 150g プレーンヨーグルト 50g 砂糖 60g 卵 2個クリームチーズ 200g レモン汁大さじ2 薄力粉大さじ3(ふるっておく) [ボトム] ビスケット 80g マーガリン又はバター 40g あれば、アプリコットジャム大さじ1～2 ◆準備・型に紙を敷く・クリームチーズは常温で柔らかくしておく・オーブン180℃予熱する ◆作り方 1.ビスケットをポリ袋に入れて細かく砕き、溶かしたマーガリンと合わせて型の底に敷く。ビニール袋の上から瓶底などをあて、表面を平に押し固め、冷蔵庫で待機。 2.ミキサー(フープロ)に、まず豆腐を入れて、ガーっと攪拌させる。途中止まったら、スプーンで混ぜて再度♡(約1分)残りの材料を上から順に入れて、しっかり攪拌させる。(約3分) 3.1の型に流し入れトントン空気を抜く。 4.オーブン180℃40～50分焼く。(途中焦げそうならアルミをかぶせる。私は30分くらいでした♡)串を刺して何もつかなければOKです♡あれば、熱いうちに、温めたアプリコットジャムを表面にハケで塗る。 5.粗熱がとれたら、型ごと冷蔵庫で一晩寝かせるのがお勧めです♡ ★最初にミキサーに、豆腐だけ入れて混ぜると、ビッシャーっとミキサーの内壁に飛び散りますが、偏ったら、一旦スプーンかゴムベラでこそいで滑らかになるまで再スイッチオン♡量が少なすぎてそれ以上混ざらなければ、プレーンヨーグルトを入れて豆腐クリーム状にしてから他の材料を全て投入♡面倒であれば、上から順に全て入れてから、ミキサーにかけても♡どちらでも、豆腐のツブツブは消えました♡最初に豆腐を攪拌させた方が、より早く全体が均一に混ざりました♡(時短) ★型は、お好きな型で♡その場合、焼き時間は様子をみて調節してください♡ ★ボトムは、あってもなくても♡ #恵みなキッチン #恵みなキッチン虹カフェごはん #アメブロ #ブログ #レシピブログ #豆腐チーズケーキ #豆腐#チーズケーキ #cooking #food #healthy #hhealth #good #instafood #instacooking #instadiary

yukoshibamotoさん(@yukoshibamoto)が投稿した動画 - 2015/03/23 08:25:52