journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 4月28日 18時14分

Catering of last week for
Kamaasaw shouten

先週合羽橋の釜浅商店さんが
本を出版され
そのお祝い会のごはんを作らせていただきました。
私もご本の中で
日頃とてつもなく愛用させていただいている
フライパンをつかった何品かを
ご紹介させていただいています。

ごはんは和食を中心に作らせていただいたのですが
その一部。
名残りの時期になってきた蓮根の
かわりにウドを使って
軽くしめた鯛とあわせてもいいなと思うこの一皿。
そして
お皿の上にも新緑です。

#消えないレセピ

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