ヒラハルのインスタグラム(wazawazapan) - 5月8日 13時35分

検査は異常なし。良かった、良かった。さて、帰るとすぐに、海辺の友人から頼んでおいた新鮮なイワシが届いた。

わざわざのある長野県には、海がない。これだけが欠点とも言える。肉より魚が好きだけど、提供する術がない。静岡に実家があった時は、市場に寄ってイワシを大量に買い込みアンチョビを作ったものだった。

アンチョビは保存がきくし、パンとの相性も良い。新鮮なイワシが手に入る環境をやっと見つける事ができ、とても嬉しい。今からせっせとこちらを捌き、アンチョビ作りに励みます。熟成に1,2ヶ月かかるので、わざわざの料理で出せるのはしばらく後。その時にはワインも揃えて、段々と喫茶も充実させたいなと思ってます。

さー、やりますか！

GW後の臨時休業日5/7（木）,8（金）,9（土）

わざわざ （パン＋日用品）
営業日:木金土 11時～16時
オンラインショップ
http://wazawaza.shop-pro.jp/
website
http://www.waza2.com/

#mylife

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