母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 5月30日 07時19分

･
･
5月30日(土)
･
.
＊#厚揚げ田楽
＊初収穫♪うちの#揚げ茄子 #中華そぼろ 挟み
@kingyo_85 さんのレシピ♪
#弟熊は大葉ぬき
＊#母熊の自家製ベーコン とキャベツのコンソメ炒め
＊#カレー醤油味付け玉子
＊#大学芋
＊#昆布茶の浅漬け
＊#キュウリのキューちゃん #チョロギ #ごんじり
.
.
おはようございます♪
兄熊の予備校自習弁当、弟熊の土曜日授業弁当です。
.
.
畑の茄子、初収穫ですヽ(*´∀｀)ﾉ♪
中央に切れ込みを入れて素揚げにし、大葉に肉そぼろをのせて挟みました(о´∀`о)
肉そぼろレシピは@kingyo_85 さんが5月25日のプレートランチに載せてくださったものを使わせていただいております。
私はバジルぬきにして、中華風～(*´∇｀*)
茄子が採れはじめると、いよいよ夏だなぁと実感します！
.
.
自家製ベーコン、久しぶりに作りましたヽ(*´∀｀)ﾉ♪
開封して2ヶ月くらいかなぁ、さくらのチップがカビ臭くて使えなかったので、もったいないけど廃棄処分。初めに使っていた番茶で燻しました。
もちろん#STAUB で♪
重たい蓋のおかげで、ほとんど煙も出ず、しっかり燻せます(о´∀`о)
.
すごく敷居が高いと思っていた自家製ベーコン、あの時も@narurin2001 ゆりちゃんが事細かに教えてくれて作れたんです。
.
いざ作ってみたら、拍子抜けするくらい簡単です。
家族みんなも気に入ってくれていて、我が家の定番になりました。
.
ゆりちゃんは無水鍋で、私はSTAUBを買う前は#ビタクラフト で、作っていました。
.
豚バラブロック500g前後に大さじ1の塩をすりこみ、ラップに包んで時々上下を返しながら冷蔵庫で数日寝かせます。
使う前には塩ぬきします。
4日くらいおいたものを、途中1回水を替えて1時間半ほど塩ぬきして、ちょうどいい感じです。
.
鍋の底にアルミホイルを敷きます。
その上に好みのお茶を二つかみ。お砂糖を大さじ1くらい混ぜます。
その上に足付きの金網を置き、蓋をとったまま中火で火にかけます。
煙が出てきたら、金網に肉を乗せて、蓋をして、弱火で40分。
自然に冷めるまで蓋をしたまま放置。
.
以上で、安心して食べられる美味しいベーコンの出来上がりです。
.
STAUBのレシピ本には、金網ではなく、オーブンペーパーを使っていますので、金網がなければオーブンペーパーでも大丈夫だと思います。
.
読むとめんどくさそうに感じるかもしれませんが、難しいこと、ややこしいことひとつもありません。
興味のあるかたは、ぜひチャレンジしてみてください！
.
.
#お弁当 #男子弁 #obento #弁当 #男子弁当 #合格弁当 #lunchbox #lunch #暮らし #濱文様 #野菜と一緒に食べる会 #白河だるま #白河達磨 #お昼が楽しみになるお弁当

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する