Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 11月6日 09時02分

2015.11.6 Fri
常備菜仕込みの一部始終編。
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おはようございます。今日は朝食写真ではなく、常備菜の仕込みpicですみません。
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毎週土日、大量に常備菜を仕込んでいます。主菜より副菜の方が多いですが、時間があればパスタソースやジャムも仕込んだりしています。
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仕込んだパンはパン教室で作ったもの。シンプルなまるパンと、味にハズレのないコーンマヨチーズ。多かったので友達におすそ分け。
ボロネーゼは、トマト缶に赤ワインをプラスして大人の味に。ボロネーゼは大鍋で仕込むのが好きです。てことで久々に22cmSTAUBの登場。弱火で1時間弱煮込み、アルコールを飛ばしています。野菜の甘みと挽肉の旨味が感じられて◎。一人分をジップロックに入れて、空気を抜いて冷凍保存。解凍しても美味しく食べられます。
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朝ごはんは仕込みのパンとブロッコリーのサラダ、野菜スープ、ヨーグルトで済ませました。
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やっとこさ金曜日。今日も素敵な一日となりますように。
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Good morning!! That pic is the scene of getting ready for homemade frozen food. Bread is made at baking school, of course yummy! Bolognese sauce is one of my favorite pasta sauce, that's no preservatives when I cook. I'm done with getting away from a busy cooking... Happy Friday:-)

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