Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 11月7日 14時33分

2015.11.7 Sat
残り物でのんびり朝昼ごはん。
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こんにちは。冷蔵庫一掃の朝昼兼用ごはんです。食卓に並ぶお惣菜達も、めっきり秋色だなぁと、ふと気づく。
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昨日の夜ごはんとして彼に出したブリの照り焼きは、つけダレにつけて焼くだけの簡単レシピ。南部焼き風の味付けです。南部焼きは岩手や青森に伝わる、ゴマ入りのタレに肉や魚をつけて焼いた料理のことだそう。ぶりの脂と甘辛タレが相性バッチリでした。
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照り焼きの味が濃いので、あとは薄味に仕上げています。和食だと知らないうちに塩分が多くなってしまうので、全体の塩加減が難しい…
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【今日の献立】
ぶりの南部焼きと焼きネギ
きのこと里芋の炊き込みごはん
卵焼き
具沢山お味噌汁
ヨーグルトと自家製りんごジャム
みかん
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今日は同期と鍋パーティー。さ、準備を開始しよっと。
今日も素敵な一日となりますように。
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Today's Japanese brunch. Yellowtail' teriyaki is quick serving menu. I served it to my bf at yesterday's dinner n he said "That's delicious!!" He and me smiled :-) Japanese cuisine makes me comfortable. Happy Saturday!!

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