INSIDE FUJINGAHOのインスタグラム(fujingahojp) - 11月7日 12時01分

【ホームパーティー料理大全2015】アペリティフ編。「赤星とくまがい」からは、「殻付き牡蠣と生ハム無花果のソース」を。日本酒バーならではのお酒にも合う前菜です。牡蠣は小さくカットしてソースに和えてサーブするスタイル。女性でも食べやすいサイズにしたという熊谷道弘シェフの配慮が嬉しいひと皿です。
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